El agua que necesita cada día de la comida y las bebidas

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Debido a que usted no almacena agua, necesita tomar un nuevo suministro todos los días en su dieta – suficiente para reemplazar los nutrientes y minerales que pierde al respirar, transpirar, orinar y defecar. En promedio, esta cantidad asciende a 1,500 a 3,000 mililitros (50 a 100 onzas; 6 a 12.5 tazas) al día.

Aquí es donde va el agua:

  • 850 a 1,200 mililitros (28 a 40 onzas) se pierden en el aliento y la transpiración.
  • 600 a 1,600 mililitros (20 a 53 onzas) se pierden en la orina.
  • 50 a 200 mililitros (1.6 a 6.6 onzas) se pierde en las heces.

Agregue algunas onzas adicionales para obtener un margen seguro, y obtendrá las recomendaciones actuales de que las mujeres de 19 años en adelante consuman alrededor de 11 tazas de agua al día y los hombres de 19 años en adelante, alrededor de 15. Pero no toda el agua debe salir del grifo.

Alrededor del 15 por ciento del agua que usted necesita se crea cuando digiere y metaboliza los alimentos. Los productos finales de la digestión y el metabolismo son el dióxido de carbono y el agua compuesta de hidrógeno procedente de los alimentos y oxígeno del aire que se respira. El resto de su agua diaria proviene directamente de lo que come y bebe.

Puedes conseguir agua de, bueno, agua corriente. Ocho vasos de 10 onzas le dan 2,400 mililitros, aproximadamente lo suficiente para reemplazar lo que su cuerpo pierde todos los días, así que todos, desde los atletas hasta las patatas de sofá, saben que un cuerpo saludable necesita ocho vasos llenos de agua al día.

¿Pero quién dice que todo ese líquido tiene que venir del agua? Las frutas y verduras están llenas de agua. La lechuga, por ejemplo, es 90 por ciento agua. Además, se obtiene agua de alimentos que nunca se pensaría que son fuentes de agua: hamburguesas (más del 50 por ciento), queso (cuanto más blando es el queso, mayor es el contenido de agua; el queso suizo es 38 por ciento de agua; la ricotta de leche descremada, 74 por ciento), un panecillo duro (29 por ciento de agua), leche en polvo (2 por ciento), e incluso mantequilla y margarina (10 por ciento). Sólo los aceites no tienen agua.

En otras palabras, un adulto sano en un clima templado que no esté transpirando mucho puede obtener suficiente agua simplemente bebiendo sólo cuando tiene sed, o bebiendo agua cuando toma mucho café, té, refrescos o alcohol.

No todos los líquidos se están licuando por igual. La cafeína en el café y el té y el alcohol en la cerveza, el vino y los licores son diuréticos, sustancias químicas que hacen que orine más abundantemente.

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